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行業新聞

遼菜經典——“老邊餃子”助力中華飲食申請聯合國非物質文化遺産!

信息來源: 作者: 發布日期:2018-09-06 浏覽量:926

2018年8月30日,由中國烹饪協會主辦的“中華餃子文化高峰論壇暨中華餃子全席二十國使節品鑒會”在北京舉行,大會邀請了美國、法國、意大利、菲律賓等二十國的使節參會品鑒。本次活動旨在向世界更好的呈現中華的特色美食——餃子的曆史文化、美食文化、人文文化,為中國餃子申請聯合國非物質文化遺産宣傳造勢,為了更好的展現中華餃子文化魅力,中國烹饪協會邀請了包括沈陽老邊餃子館在内的全國知名餃子品牌餐飲企業國宴級大師獻技,共同打造了一席文化底蘊濃厚、食材種類齊全、制作技法多樣、品型精美豐富的“中華餃子全席”。

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沈陽老邊餃子館大師制作的“百年煸餡、密豆炸餃、酸菜鍋烙”等招牌餃子,充分展現了中華名小吃——老邊餃子的獨特風味和餃子文化,為貴賓們奉上遼甯地方品牌美食,為中國餃子申遺助力,為遼甯餐飲業争光。

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一席餃子宴,濃縮了幾千年的中國餃子文化,向二十國使節展現了中華餃子文化的博大精深,擴大了中華餃子文化的國際影響力,為中國餃子申請聯合國非物質文化遺産注入新的推動力!


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