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省烹協名廚委舉辦“鮑之源”專場品鑒交流會

信息來源: 作者: 發布日期:2018-09-20 浏覽量:1241

9月19日晚7時30分,由省烹協名廚委主辦、福建诏安海聯食品有限公司承辦的省烹協名廚委“鮑之源”專場品鑒交流會在春祥遼菜樓舉辦。本次活動邀請了我省廚界精英、名店行政總廚等20多人與會,資深級注冊中國烹饪大師、省協會名廚委主席李春祥、省協會副會長王紹文、省協會名廚委執行主席常偉、福建诏安海聯食品有限公司董事長于德華參加了交流會。

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交流會由省協會副會長王紹文主持。交流會上,與會來賓共同觀看了福建诏安海聯食品有限公司制作的“鮑之源”企業文化、産品說明及産銷情況的視頻資料,福建诏安海聯食品有限公司董事長于德華詳盡介紹了企業發展曆史、産品特性、品牌價值、經營現狀及規劃藍圖。席間,李春祥等大師還親自下廚,利用“鮑之源”食材為來賓們制作了一席呈現多種烹饪技法的鮑魚盛宴,引起了與會來賓對産品的濃厚興趣并紛紛暢所欲言、品鑒點評。最後,李春祥大師就名廚委舉辦本次專題品鑒交流活動的目的、意義及企業管理、品質選材、烹饪技法等方面作了精彩闡述。

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本次交流活動是省協會名廚委為加強業界專業廚師隊伍的互動學習,提升專業廚師隊伍綜合素質,與食材供應商共同搭建的一次“食”與“技”的交流平台,推動更多的餐飲企業降低出品成本,選用高品質食材,為滿足人們日益增長的對餐飲文化發展的需求,提供更多、更好優質、美味的烹饪作品。

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本次專場品鑒交流活動取得了圓滿成功。


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