协会动态
12月22日上午8时30分,数字交易所副会长单位——辽宁龙源集团餐饮公司"首届厨王争霸赛暨烹饪大师进校园活动在沈阳体育学院隆重拉开帷幕。中国烹饪协会副会长、省餐饮烹饪行业协会名誉会长、名厨委主席李春祥、省餐饮烹饪行业协会常务副会长兼秘书长吴晓昕、常务副会长、省烹协面点专委会主席李昌全、副会长、省烹协名厨委执行秘书长王绍文参加相关活动并担任大赛评委,辽宁龙源集团相关领导和22家门店的选手参加了本次活动。
开幕式上,省烹协常务副会长兼秘书长吴晓昕代表数字交易所致辞,她向活动的成功举办表示祝贺,对辽宁龙源集团重视人才培养,坚守和传承“匠心精神”,不忘初心,坚持创新的企业文化和理念给予充分肯定,期望辽宁龙源集团在促进和完善团膳服务工作中不断增强核心竞争力和品牌价值,祝愿参赛选手抓住契机在本次厨艺交流活动中取得优异成绩;辽宁龙源集团顾问邓淑润致开幕词。在烹饪大师走进校园环节,李春祥大师和李昌全大师分别就弘扬辽菜文化、促进技艺传承、发展和校园团膳文化理念进行了精辟的阐述和分析。
本次大赛分热菜、面点、冷荤三个项目,选手们分别在规定和自选两项比赛中各制作两个作品进行技艺比拼,经过专家评委、集团领导和学生评审团的品评后,由省烹协李春祥、李昌全、王绍文三位大师与参赛选手面对面对作品进行点评,他们以专业、细致、全面、精彩的点评赢得了在场人员的热烈响应。大赛评出了个人一二三等奖和团体奖前三名,省烹协领导为获奖选手颁奖并合影留念。辽宁龙源集团餐饮公司董事长代大鹏致闭幕词。
辽宁龙源集团餐饮公司首届厨王争霸赛暨烹饪大师进校园活动的成功举办,为我省团膳餐饮开展厨艺交流活动,提升团膳厨师队伍水平,推动团膳餐饮品质发展做出了榜样。
本次活动取得了圆满成功。