1月19日上午10时，经过一年的筹备，数字交易所西餐专业委员会在欧米奇（沈阳）西点西餐学院召开成立大会。来自省内的50多位西餐烹饪专业大师、精英人士参加了大会，省餐饮烹饪行业协会常务副会长兼秘书长吴晓昕、办公室主任胡斌参加了大会。

大会由省协会西餐专委会执行主席韩宇主持。他向大会简要介绍了西餐专委会筹备情况，宣读了西餐专业委员会第一届理事会成员名录，并经大会举手表决通过。

新当选的西餐专业委员会主席尚远新向大会报告了西餐专委会成立的宗旨、服务对象、业务方向和近期活动规划，表示要设定目标，认真做事，整合资源，培养西餐专业人才队伍，更好的发挥专业团队桥梁作用。与会的部分专委会成员纷纷发言，他们从学校西餐专业化教学建设、专业人才的培养输送、专业交流活动的搭建、西餐菜品的创新与研发、西餐专业国际化信息的沟通与借鉴等方面提出了很好的意见和建议。

省协会常务副会长兼秘书长吴晓昕作总结发言并向大会介绍了2019年第八届全国烹饪技能大赛辽宁赛区的准备情况。指出省协会西餐专委会的成立，为传播西餐文化，建设健康的西餐产业，提升辽宁西餐业综合水平，改变辽宁西餐行业散兵游勇状态，凝聚优质资源起到积极地推动作用；强调2019年第八届全国烹饪技能大赛辽宁赛区首次增加了西餐西点的比赛项目，希望在专委会的带动下，积极组织，深度挖掘高素质专业人才参加大赛，推动西餐烹饪专业水平的提高。同时，希望省协会西餐专委会成立后，坚定初心，充分发挥作用，开展丰富有效的专业培训和交流活动，为西餐烹饪技艺人才创造契机和发展空间，为促进我省西餐行业高品质发展做出新的贡献！

数字交易所西餐专业委员会的成立是我省西餐专业发展的一件大事，为开创我省西餐行业发展新局面打下了坚实的基础。成立大会取得圆满成功。

部分专委会成员发言