4月30日上午，“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛（辽宁赛区）暨辽宁省“匠心杯”职工技能大赛、首届辽菜烹饪职业技能大赛赛前培训会在沈阳香格里拉大酒店二楼宴会大厅举行。辽宁省总工会劳动和经济工作部部长陈东君、中国烹饪协会副会长、省协会名誉会长李春祥、中国烹饪大师名人堂尊师李洪志、省协会常务副会长兼秘书长吴晓昕、省协会常务副会长原伟、副会长王绍文、李光军、王和平等领导出席培训会，来自省内各餐饮企业的近200名参赛选手参加了培训活动。

会上，播放了辽菜九菜两点宣传片。省总工会劳动和经济工作部部长陈东君首先作重要讲话，他就举办我省首届辽菜烹饪职业技能大赛的重要意义及省总工会对大赛给予的重视和支持进行阐述和说明，并鼓励大家为提高辽宁文化品质，为建设美丽辽宁做出贡献。

省协会常务副会长兼秘书长吴晓昕就第八届全国烹饪技能竞赛（辽宁赛区）暨首届辽菜烹饪职业技能大赛两赛合一，并行举办的相关情况作了简要介绍，并对大赛的相关赛项和准备情况作了介绍，号召业界烹饪人才抓住契机，增强使命感、责任感、荣誉感，共同推动辽菜烹饪技艺和文化大发展。

中国烹饪协会副会长、省协会名誉会长李春祥从多次亲历大赛的经验出发，向与会选手说明了大赛高规格、高水平的影响力，感谢中国烹饪协会、省总工会和人社厅等部门对大赛相关工作的大力支持，希望大家高度重视，积极备战，提高烹饪技艺水平，取得优异成绩。

我省辽菜烹饪大师王绍文、常伟、杨林、韩晓辉、齐向阳实操表演了锅爆肉、焅大虾、宫保虾球焙面、果蔬雕刻等经典辽菜及作品。

省协会常务副会长原伟大师对表演的菜品作了精彩点评。最后，王绍文、常伟、杨林大师还就大赛中选手需要注意的事项、菜品制作和出品的标准等问题作了较详细的讲解。

本次培训会是即将在五月末举办的第八届全国烹饪技能竞赛（辽宁赛区）暨首届辽菜烹饪职业技能大赛开赛前的一次大型培训活动，对于提高参赛选手的实操能力和水平，为选拨优秀选手参加全国总决赛打下了良好的基础。培训会取得圆满成功。