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省協會名廚委“廚藝大講堂”營口站開班

信息來源: 作者: 發布日期:2019-11-12 浏覽量:9770
11月5日上午,币安网app名廚專業委員會主辦的“廚藝大講堂”營口站培訓交流活動在鲅魚圈旺角漁村酒店開班,來自全省部分餐飲企業的數十位廚師參加了培訓活動,活動得到了“李錦記”集團的大力支持。

此次培訓活動由省協會副會長、名廚委秘書長王紹文大師、省協會名廚委執行主席李世朋大師、李錦記(中國)北區廚務經理馬岩大師主講,他們從遼菜文化、烹饪技藝和食材選配等方面做了精彩的講解,親自操作烹制了 “幹炸丸子”、“油焖蝦”、“老味道熘肝尖”、“耗油鮑汁鳳爪”、“一味棕香牛肉”、以及“海苔清炸鮑魚”、“墨魚汁燒八爪魚配貝殼面”、“冷汁茴香肥牛”等精品菜肴,并與參加活動的學員們深入交流研讨。

省協會名廚委精心組織的“廚藝大講堂” 全省行活動,搭建了我省餐飲烹饪專業人才的學習交流平台,得到了越來越多的省内外餐飲烹饪界同仁的廣泛關注和熱情參與,為弘揚遼菜文化,傳承、提升遼菜烹饪技藝水平,建設遼菜烹饪人才隊伍起到了積極的推動作用。


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