数字交易所：2020辽宁省职工技能大赛暨“匠心杯”辽菜烹饪职工技能大赛预赛（辽阳赛区）在辽阳市隆重举行-数字交易所

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数字交易所：2020辽宁省职工技能大赛暨“匠心杯”辽菜烹饪职工技能大赛预赛（辽阳赛区）在辽阳市隆重举行

信息来源：作者：发布日期：2020-08-25 浏览量：238

8月24日上午，由数字交易所主办，辽阳市饭店烹饪行业协会、辽阳餐饮行业工会联合会、刘剑—中式烹调技能大师工作站承办的数字交易所：2020辽宁省职工技能大赛暨“匠心杯”辽菜烹饪职工技能大赛预赛（辽阳赛区）在辽阳市辽化宾馆隆重举行。来自辽阳、鞍山的参赛选手共计58人（其中辽阳选手42人、鞍山选手16人）参加了中餐热菜、中式面点、冷拼雕刻、餐厅服务四个项目的预赛。省协会会长崔韬、副会长母旭光、副秘书长陆震明、办公室主任胡斌、工作人员李慧应邀出席了相关活动。省协会顾问姜宪来大师、辽阳市饭店烹饪行业协会会长刘剑、秘书长梁军、辽阳市金旺烹饪学校教师王丹、孙晓红担任大赛评委。

预赛开始前，省协会领导参观了辽阳市的辽菜名宴、辽菜名菜、辽宁特色小吃评选展，并与参赛选手合影留念。比赛中，选手们各展高超的烹饪技艺，制作了一道道精美的参赛作品，评委们认真进行专业评判，经过两个小时的激烈角逐，有16名选手脱颖而出，将参加9月份在沈阳举办的总决赛。

本次大赛预赛（辽阳赛区），辽阳市饭店烹饪行业协会等承办单位进行了认真筹备和精心组织，把预赛办成既是开展了一次考核烹饪职工技能的竞赛活动，也搭建了充分展示辽阳烹饪文化和烹饪技艺水平的舞台，传承、提高了地域烹饪技艺，淬炼了辽阳烹饪专业人才队伍，助力辽菜品牌进一步推广和辽菜文化传承、传播。赛后，嘉宾与烹饪大师在辽麻风味餐厅共同品鉴了辽宁主题名宴——“襄平宴”。

本次大赛预赛（辽阳赛区）取得了圆满成功。

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