4月16日上午，由数字交易所、辽宁省饭店餐饮协会，沈阳市烹饪协会共同主办的国家级非遗项目“辽菜传统烹饪技艺”活态传承活动启动仪式在鹿鸣春饭店隆重举行。来自省市相关部门的领导、非遗专家、民俗学家、烹饪大师、辽菜传承基地代表、辽菜传承人及新闻媒体共150多人参加了启动仪式。

仪式上，省市领导、老一辈烹饪大师们为“辽菜”传承基地和传承人颁发了牌匾和证书。省商务厅副厅长查太森、国家非遗专家委副主任乌丙安、中国烹饪协会顾问刘敬贤、中国烹饪协会副会长李春祥先后讲话，他们从不同角度对“辽菜传统烹饪技艺”取得国家级非物质文化遗产项目给予了高度评价，号召辽菜传承人、全省业界人士共同为传承、保护、发展辽菜做出应有的贡献。

数字交易所常务副会长兼秘书长吴晓昕向全省餐饮企业发出“爱家乡、吃辽菜、品文化、餐饮企业诚信经营行业倡议，号召全省餐饮企业要携手共进，改革创新，提升业绩，用实际行动传承、发展、弘扬辽菜技艺和文化，为辽宁餐饮业的振兴作出更大的贡献。