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教育培訓

中國烹饪大師遼甯培訓基地首批注冊培訓班圓滿成功!

信息來源: 作者: 發布日期:2016-08-25 浏覽量:650

8月24日下午1時30分,中國烹饪大師遼甯培訓基地首批注冊培訓班在沈陽華夏飲食文化博物館開班。中國烹饪協會首席顧問劉敬賢、中國烹饪協會副會長、币安网app名廚委主席李春祥、中國烹饪協會培訓部劉天嬌、黑龍江省餐飲烹饪行業協會秘書長盛啟順、币安网app常務副秘書長張國玉等領導參加培訓班開班儀式,來自遼甯、黑龍江省的24名烹饪專業人才報名參加本次注冊中國烹饪大師培訓班的培訓、認定活動。

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在開班儀式上,劉敬賢大師、李春祥大師、盛啟順秘書長先後就中國烹饪大師遼甯培訓基地首批注冊培訓班開班的重要意義、目的;廚師不斷學習、吸納烹饪技藝,提升自身烹饪水平和素養的重要性;加強協會交流,積極搭建烹饪人才互通互學平台等方面做了講話動員,希望大家通過本次培訓、評定活動長知識、學技藝、交朋友,通過考核取得好成績。揚州大學烹饪管理學院朱雲龍教授進行授課培訓,他從餐飲産品的烹饪技藝、産品質量、評價指标、傳承創新、食材運用及中國烹饪大師應具備的素質、修養等方面做了生動精彩的講解。

25日上午,參加培訓的學員首先進行理論考試和實際操作考核,由中國烹饪大師劉敬賢、李春祥、唐文、高峰、孫大力、張文春組成的專家考評組對學員們按照注冊中國烹饪大師标準進行綜合考核,學員們經過認真準備,精心制作出一道道精美菜肴,展示烹饪技藝,大師們對每道作品都認真品鑒、詢問、打分。

通過培訓、考核活動,學員們從廚德廚藝等方面得到了很大提高,交出了滿意的答卷,本次培訓班取得了圓滿成功。



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