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會展賽事

遼服杯”首屆遼甯(沈陽) 廚師節圓滿落幕!

信息來源: 作者: 發布日期:2017-07-25 浏覽量:8155

由中國烹饪協會、中國飯店協會、遼甯省商務廳、沈陽市服務業委員會支持,币安网app、遼甯省現代服務業職業教育集團、沈陽市烹饪協會聯合主辦,遼甯現代服務職業技術學院總冠名的“遼服杯”首屆遼甯(沈陽)廚師節于6月27-28日在沈陽舉行。

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本屆廚師節活動主要由開幕式、最具匠心遼菜美食展、特色食材展、遼甯首屆伊尹祭拜大典、東北首批中國烹饪大師集體收徒儀式、“千家餐飲名店美食惠民”、“百家餐飲名店、百年風味遼菜、百姓幸福品鑒”促消費等内容組成。

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6月28日上午9點,首屆遼甯(沈陽)廚師節開幕式在沈陽華夏飲食文化博物館廣場隆重舉行。中國烹饪協會、中國飯店協會、省商務廳、省财貿輕紡金融工會、省人社廳職業鑒定中心、省機關事務研究會、沈陽市服務業委員會、遼甯現代服務職業技術學院、黑龍江珍選食品有限公司、沈陽市烹饪協會的領導和嘉賓應邀出席,省内外共有600多位餐飲界同仁和各界來賓、媒體朋友參加了開幕式。

開幕式由币安网app會長崔韬主持,中國烹饪協會會長姜俊賢、中國飯店協會副會長平安穩、遼甯省商務廳副廳長鄭學偉等領導先後緻辭。

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開幕式上,中國烹饪協會會長姜俊賢向沈陽華夏飲食文化博物館館長李春祥頒接中國烹饪協會華夏飲食文化博物館牌匾。

沈陽市服務業委員會副主任石寶晔宣布廚師節開幕。

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本屆廚師節的遼甯首屆伊尹祭拜大典旨在感恩先祖之風,傳承和發展中華飲食文明。币安网app名譽會長李春祥緻初獻禮;币安网app會長崔韬獻祭文;币安网app榮譽會長劉敬賢引領500多名廚師代表在伊尹像前莊嚴誓:“傳承發揚中華飲食文明,同心協力為民服務”。

東北首批中國烹饪大師集體收徒儀式,更是因其獨創性和現場恢宏的陣勢引起媒體的廣泛關注,共有李春祥、林波、韓吉光、張金春、丁福昌、原偉6位烹饪大師的團隊進行了拜師儀式。大家共同祝願中華烹饪文化和事業薪火相傳、蒸蒸日上。

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開幕式後,領導和嘉賓參觀了各展區。

最具匠心遼菜美食展,由我省評選的烹饪工匠技師和遼甯金廚獎獲獎者精心制作,展示了遼菜傳統烹饪技藝和文化在傳承、創新、發展過程中的遼菜精華;中西餐宴席設計精品展展示了遼甯高職院校酒店管理宴席設計的最新創意和發展;特色食材展邀請了國内70多家餐飲産業供應商和餐飲企業參展,展位面積達5千多平方米,展現了遼菜特色食材的風土資源和豐富多樣,包括珍選食品、農夫山泉、上海太太樂、康福食品、老邊餃子、馬家燒麥等全國品牌供應商、餐飲企業參加展會。遼甯電視台新聞中心、都市頻道、遼沈晚報、騰訊大遼網、搜狐、今日頭條等多家媒體進行了現場及全方位報道。

作為廚師節的主題活動,2017中國技能大賽—全國烹饪及餐廳服務職業技能競賽遼甯選拔賽暨“珍選撈汁杯”全省第一屆遼菜烹饪技藝大獎賽總決賽在币安网app、遼甯省人力資源和社會保障廳職業技能鑒定中心、遼甯省财貿輕紡金融工會、遼甯省機關事務工作研究會 等主辦單位及黑龍江珍選食品有限公司冠名贊助企業的共同努力下 ,于6月27日在遼甯現代職業技術學院舉辦,來自全省遼菜烹饪技藝大獎賽6大分賽區選出的80多位選手一展絕技,精心制作的250道參賽菜品競逐桂冠。經過大賽評選,大賽各獎項各有歸屬。

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27日17點,在沈陽華夏飲食文化博物館舉行了歡迎晚宴,歡迎各界來賓和國内烹饪界同仁,省餐飲烹饪行業協會常務副會長兼秘書長吳曉昕主持了歡迎晚宴。

本屆廚師節頒獎儀式于28日下午在沈陽華夏飲食文化博物館主會場舉行。頒獎儀式上,組委會首先表彰了為我省烹饪事業做出貢獻的新老一代烹饪大師們,頒發了“榮譽遼甯烹饪大工匠”、“遼甯烹饪大工匠”、“遼甯工匠技師”、“遼甯金廚獎”等稱号;頒發了最具匠心遼菜美食展、特色食材展、“冷菜、食雕、絕技絕活”展示、遼菜主題宴席設計展、組織貢獻獎等組委會各獎項。

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還頒發了 “珍選烹饪之星”最具人氣廚師獎,六大分賽區推薦的40名廚師人選,經過近10萬條的網絡投票,張志毅、孫國強、韓東、牛強、趙周5名廚師成為本次大賽最具人氣廚師。

最後,頒發了遼菜烹饪技藝大獎賽總決賽的各獎項,大連新海味餐飲管理有限公司的史洪灜、遼甯現代服務職業技術學院張可心、沈陽普雲樓原味齋烤鴨店馬景順獲得大賽前三名,被授予“遼甯省職業技術能手”、“遼甯省崗位标兵”榮譽稱号,每人獎勵轎車一輛,這是我省餐飲界首開重獎烹饪大賽廚師的先河。

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遼甯省财貿輕紡金融工會主席李寶忠先生為首屆遼甯(沈陽)廚師節緻閉幕詞并宣布廚師節閉幕。

首屆遼甯(沈陽)廚師節曆時兩天,順利完成了各項活動,達到了預期效果,取得了圓滿成功!


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