2017年12月14日上午9点，联合利华饮食策划食品安全培训工程——全国食品安全员培训（沈阳站）活动在辽宁省政协会馆二楼常委会议厅隆重举办。本次活动由中国烹饪协会主办，数字交易所承办，联合利华饮食策划支持。来自全省知名餐饮企业共170名食品安全员参加了培训，中国烹饪协会培训部左立江、省协会常务副会长兼秘书长吴晓昕、沈阳市食品监督执法支队队长张一兵、百合花示范工程办公室主任刘殿宇等领导和专家与会、授课。 

培训开班仪式由中国烹饪协会培训部左立江主持。省协会常务副会长兼秘书长吴晓昕代表省协会崔韬会长向食品安全培训（沈阳站）活动的举办表示祝贺，向中国烹饪协会对本次培训活动给予的大力支持表示衷心的感谢。吴秘书长表示，协会多年来对行业食品安全方面高度重视，多次举办全省餐饮企业食品安全培训活动，取得了很好效果，受到业界企业的广泛欢迎。这次培训活动在全省餐饮企业食品安全方面起到良好的示范作用，也是对我省餐饮行业创建诚信示范企业工作很好的推进作用。

上午的培训由张一兵队长主讲，张队长以食品安全与餐饮服务监管为题，从监管部门的角度讲解餐饮行业的食品安全问题；从多层面专业角度就食品安全监管和提升餐饮企业管理水平进行分析解读，并对食品安全法进行了全方位诠释。

下午的培训由百合花示范工程办公室主任刘殿宇主讲，就餐饮服务食品安全操作规范进行了系统的专业培训。两位专家深入浅出的授课贴近实际工作，操作性强，大家认真听讲，会场秩序井然。培训结束后，按规定对参会食品安全员进行了理论考试，对学习效果测评。 

本次培训活动的成功举办，是贯彻落实党的十九大精神的具体措施，为辽宁省餐饮服务单位加强食品安全意识和提高餐饮从业人员食品安全素质提供了很好的学习契机和交流平台，对于提高我省餐饮服务单位食品安全管理水平将起到良好的推动作用，激励辽宁餐饮人勇担责任，为满足人民对美好生活的向往做出新的贡献，培训活动取得了圆满成功。